Hijiki är en japansk brunalg som växer vilt runt de japanska, koreanska och kinesiska steniga kustlinjerna. Hijaki har använts länge i den japanska kosthållningen då det dels är fiberrikt men även innehåller viktiga mineraler. Brunalgen används i en uppsjö av maträtter inte minst i hijikisallad (då med konnyaku, aburage, edamame och smaksättningar). Hijiki kan även användas som topping, innehåll i onigiri risbollar, eller bräseras för att göra hemgjord furikake på. Den är även mytomspunnen och sägs innehålla krafter som bidrar till god hälsa och skönhet, men det är såklart inget vi kan lova! Blötläggs innan tillagning. 57g.
Hijiki (Japansk brunalg) 57g - Köp!