Tamarindpasta eller puré är en viktig ingrediens i det thailändska samt indiska köket. Det ger en härligt välbalanserad smak av sött och syrligt. En av de viktigaste hörnstenarna i pad thai och väsentlig om du vill göra hemgjord pad thai. Den förekommer även i massaman curry, indiska grytor, rendang och som marinad till fisk och kött. Dess smak gör att den kan användas i stället för exempelvis citron i rätter, och bjuder då på en mer komplex smakprofil. 227g.
Tamarind, Suree 227g - Köp!