SARO Al Capone 5 representerar professionell matlagningsinnovation, konstruerad för företag som kräver precision och mångsidighet. Denna självrengörande kombiångugn växlar sömlöst mellan ångkokning, bakning och varmluftskokning och rymmer fem GN 1/1-formar med justerbart 75 mm avstånd. Styr upp till 99 användardefinierbara recept med fem programmerbara steg vardera, medan tvåhastighetsfläktar och variabel fuktighetskontroll - från 0 % till 100 % - säkerställer konsekventa resultat. Den integrerade kärntemperatursensorn och den digitala displayen ger exakt övervakning, kompletterad av fyra olika självrengörande cykler som drar rengöringsmedel direkt från tanken. Tillverkad av premium rostfritt stål med förkromade stöd, har denna enhet en självstängande magnetisk dörr, vändbara gångjärn och transparent invändigt glas för enkel åtkomst. Med en spänning på 400 V, en kapacitet på 6,45 kW och ett temperaturområde på 50-280 °C levererar den pålitlig prestanda i krävande professionella kök. - Material: (Skåp) Rostfritt stål, (Bakplåtsstöd) Förkromat stål - Perfekt för ångkokning, matlagning och bakning, med ånginsprutning och konvektion - Upp till 99 programmerbara recept, 5 programmerbara tillagningssteg för varje recept - Fläktar arbetar växelvis med 4 fläkthastighetsnivåer och 4 ventilationsnivåer, inklusive en självtestfunktion för motorstatus - Direkt befuktningssystem vid fläkten, automatisk justering från 0 % till 100 %, visas på en dedikerad display och manuell insprutning via knapp - Digital temperaturdisplay - Detaljerad justering av tillagningstid - Inkluderar kärntemperatursensor - Magnetisk dörröppningsbrytare, självstängande dörrar, vändbart dörrgångjärn - 5 platser, lämplig för GN 1/1 eller plåtar B 600 x D 400 mm - Avstånd mellan plåtar: 75 mm - Transparent innerglas för enkel öppning och rengöring - Självrengörande lägen: Sköljning, mjuk, normal, full; Rengöringsmedel kan sugas direkt från tanken via slangar- Fast vattenanslutning 3/4", minst 1,5 bar krävs- Underrede finns som tillval- Temperaturområde: +50 / +280 °C- Anslutning: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW- Innermått: B 660 x D 455 x H 440 mm- Yttermått: B 920 x D 845 x H 760 mm- Vikt (netto/brutto): 100 / 125 kg
SARO Självrengörande ångkokare modell Al Capone 5 - Köp!