Skärbrädan är tillverkad av gummiträ, ett hygieniskt material som på senare tid blivit en trend bland kockarna. Diametern mäter 35 cm, tjockleken 4 cm och skärbrädans vikt är 2,75 kg – en rejäl och robust skärbräda som även kan användas som serveringsbricka.
Skärbrädan graveras med två rader valfri text i kursiv stil. Båda textraderna rymmer 25 tecken vardera och delas av med en tunn linje. Gravyren placeras centrerat i nedre kant.
Skärbrädan är stavlimmad och skiftningar i färg kan förekomma.