Lee Kum Kees Red Braising Sauce är en klassisk sojabaserad sås som kan användas för att enkelt återskapa den traditionella kinesiska teknik som kallas “red braising” (hóng shāo, 红烧). Denna metod ger rätter en karakteristisk rödbrun färg och djup umamismak tack vare kombinationen av soja, socker och risvin. Tekniken används främst för långsamt bräserad mat, där man först bryner ingredienserna och sedan sjuder dem i en smakrik blandning tills de blir mört och får en glansig, karamelliserad yta. Med just denna sås blir det enkelt att laga klassikern Dongpo-pork. 410ml.
Red braising sauce (Dongpo pork) Lee Kum Kee 410ml - Köp!