Knivskurna nudlar, knife cut noodles eller Dao Xiao Mian, är otroligt populära kinesiska vetenudlar som fått sitt namn från att de förbereds genom att man skär nudlarna direkt ner i kokande vatten från degen. Dessa nudlar är breda med ett fantastiskt tuggmotstånd samt har en fin form som påminner om remsor (eller ‘ribbons’ som de kallas i många engelska förklaringar). Är populära i många sichuanska nudelrätter och rätter från Shanxi-provinsen. Har dock gjort sig väldigt populära i Väst som nudlarna som används i chili oil nudlar/chili oil noodles. Fångar upp sås som inget annat. För en snabblagad rätt prova dessa med Lao Gan Ma. Tio portioner a la 80g. 800g.
Knivskurna Nudlar 10 portioner 800g - Köp!