Ceylonkanel kommer från trädet Cinnamomum verum, som är hemmahörande i Sri Lanka. De delar som används som krydda utvinns ur trädets innerbark. Stavar bildas när barken soltorkas, vilket gör att den rullar ihop sig.I västvärlden används kanel främst för att ge smak åt desserter, kakor och småkakor och för att strössla (med socker) på gröt. Det är dock också utmärkt till kött, fisk, grönsaker, ris och bönor. Det är en utsökt ingrediens i teblandningar, dess doft påminner oss om julen.Ceylonkanel har en stark, söt och aromatisk smak – i motsats till kinesisk kanel som är mildare och har en lätt nötig smak.Kanelstänger används ofta i grytor och gratänger med bönor, ris, chili och frukt – eller används till glögg och te. Indier wokar ofta en kanelstång, kryddnejlika och pepparkorn med lök och ris.
Natur Drogeriet Kanel hel Ceylonkanel 15g - Köp!