Upplev en smak och textur av högsta klass med Frøyas ryggfilé (Back Loin) – en hel bit, skin- och benfri, där varje skiva erbjuder elegans och ren njutning. Den här delen av laxen kommer från ryggen, ovanför småbenen. Muskulaturen här är jämn, med parallella fibrer som ger en otroligt mjuk konsistens – nästan som smör som smälter på tungan. Smak & användningsområdenRyggfilén är särskilt uppskattad när man vill servera lax av premiumkvalitet. Den passar utmärkt till sashimi och sushi, eller för lätt tillagning där man vill bevara den milda smaken och mjuka strukturen. Vid tillagning – använd låg temperatur och kort tid för att undvika att laxen blir torr. Specifikationer & ursprung Hel ryggfilé från lax (sushi grade) Skinn- och benfri Ursprungsland: Norge Näringsvärde per 100 g: Energi: 938 kJ / 226 kcal Fett: 16,3 g (varav mättat fett 2,4 g) Protein: 19,7 g Kolhydrater: 0 g Salt: 0,1 g Varför välja denna produkt? Premiumkvalitet med särskilt mjuk och fin textur Perfekt för rå servering eller varsam tillagning Elegant smakprofil som uppskattas av både hemmakockar och proffs Serveringstips Skär tunna skivor tvärs över fibrerna för bästa munnkänsla Servera rå med sojasås, sesam och citrus – eller endast lite olivolja och havssalt Om du tillagar den: använd låg värme och ta av den innan den är helt genomstekt för bästa saftighet
Frøya Laxrygg (Back Loin) - Köp!