Denna praktiska apparat är användbar för glassbarer, chokladbutiker, konditorier och restauranger. Den låter dig täcka glass eller rån med ett läckert lager choklad. Du kan också använda den för att göra droppkakor, choklad och andra godsaker. Låg smälttemperatur En utmaning när man smälter choklad är att förhindra att den bränns vid. Eftersom choklad redan smälter vid låga temperaturer är det inte lämpligt att ställa in temperaturen för högt så att chokladen smälter långsamt och jämnt. Den digitala displayen visar den exakta temperaturen på vattnet och GN-formarna. Med piltangenterna kan du justera temperaturen upp eller ner. Detta är särskilt viktigt med vit choklad, som smälter vid 36°C, vilket ökar risken för brännskador jämfört med mörk eller mjölkchoklad. Chokladformar Denna chokladsmältare är enkel att använda. Fyll vattenbehållaren med vatten; se till att vattennivån är mellan minimi- och maxmarkeringarna. Placera de 4 GN-behållarena i storlek 1/6 och 10 cm djupa i chokladsmältaren. Slå på chokladsmältaren och ställ in önskad temperatur. En indikatorlampa på displayen visar när chokladsmältaren har uppnått rätt temperatur. Fyll nu GN-behållarna med choklad. Det bästa sättet att göra detta är att använda chokladkakor. Detta är choklad i droppform och specialchoklad som smälts. Du kan också använda en kaka som måste skäras i små bitar innan den placeras i GN-behållaren. Det finns dock en risk att hårdare chokladbitar kan finnas kvar. Rör om då och då och ta ut GN-behållaren ur chokladsmältaren när chokladen har smält tillräckligt. Undvik klumpar i chokladen Eftersom de fyra GN-behållarna står sida vid sida är det hög risk att vatten kommer in i chokladen vid denna chokladsmältare. Om detta vatten faller ner i chokladen klumpar sig chokladen. Vi rekommenderar därför att du sätter på de medföljande locken på GN-behållarna innan du tar ut en behållare från chokladsmältaren. Locken har en praktisk fördjupning för en sked, så att du kan röra om då och då utan att behöva ta ut skeden ur behållaren igen. Det är också mer praktiskt att ta ut de främre GN-behållarna ur chokladsmältaren först och sedan de bakre. På så sätt minskar risken för att spilla vatten. Ångavlopp och vattenavlopp Denna chokladsmältare är utrustad med två praktiska avlopp på sidan av maskinen. Det övre avloppet är ångavloppsventilen. Du kan öppna och stänga detta avlopp. Du måste se till att ångavloppsventilen är öppen när maskinen är påslagen. Detta gör att den varma luften från det varma vattnet kan släppas ut genom avloppsventilen. Detta har fördelen att förhindra ångbrännskador när du vill ta ut en GN-behållare. Det nedre avloppet är till för att tömma vattnet ur maskinen.Efter att du har smält chokladen kan du öppna detta avlopp för att rengöra maskinen. Anslut en avloppsslang till avloppet eller placera chokladsmältaren bredvid diskhon. Vattnet kan sedan hällas i diskhon och tömmas ut via avloppsröret. Enkel rengöring av chokladsmältaren För att rengöra chokladsmältaren, se till att kontakten är urkopplad. Se till att maskinen och vattnet har svalnat tillräckligt. Töm vattnet från chokladsmältaren via vattenavloppet och torka maskinen noggrant invändigt och utvändigt. Rengör GN-behållarna och locken med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Det är viktigt att torka dessa lösa delar väl för att förhindra att GN-behållarna rostar. Vill du också smälta choklad på ett enkelt sätt? Då kommer denna chokladsmältare att vara till stor hjälp i ditt kök. Beställ den snabbt via denna webbutik. Självklart har vi ännu fler modeller, så kolla vilken som passar dina behov bäst. Funktioner * Rostfri stålfinish förhindrar korrosion * Variabel termostat 3°C till 412°C * Konstant temperatur * Utrustad med vatten- och ångutlopp Produktspecifikationer * Nettovikt: 7,5 kg * Kapacitet per GN-behållare: 1,7 kg choklad * Mått: B41 x D49 x H17 cm * 230V / 50Hz / 1-fas 1500 Watt Observera: Det är lämpligt att inte ställa in temperaturen på denna maskin högre än 100°C. Ingår * Fyra 1/6 GN-behållare (10 cm djupa)B41 x D49 x H17 cm * 230V / 50Hz / 1-fas 1500 Watt Observera: Det är lämpligt att inte ställa in temperaturen på denna maskin högre än 100°C. Ingår * Fyra 1/6 GN-behållare (10 cm djupa)B41 x D49 x H17 cm * 230V / 50Hz / 1-fas 1500 Watt Observera: Det är lämpligt att inte ställa in temperaturen på denna maskin högre än 100°C. Ingår * Fyra 1/6 GN-behållare (10 cm djupa)
Chokladsmältare - 4 x 1/6 GN 10cm - Köp!