Doubanjiang eller Toban Djan är en stapelvara i det sichuanska köket. Het, salt och matig. Så beskriver man bäst denna goda sås som ofta köps och används i sichuansk matlagning. Tillsätt ett par matskedar i woken, stek upp tillsammans med lök och vitlök tills den får en skarpare färg, sedan är det bara att slänga i exempelvis kyckling och nudlar för ett snabbt och bra resultat. En väsentlig ingrediens i mapo tofu dessutom. Dess unika smakprofil och färgsättningen den ger gör den alldeles ypperlig att använda i både hemmagjord nudelwokar och stir fried rice. Kan användas som substitut för Douchi. 368g.
Chilibönsås Toban Djan 368g - Köp!