Jermann Vintage Tunina 2023 är en av de där flaskorna som både imponerar nu och belönar tålamod. Doften bjuder på tropisk frukt, apelsinblom och en subtil kryddighet av saffran och ceder — i glaset glänser den med en klar, gyllene ton. Smaken är mjuk men ändå pigg, med fräsch syra och en varaktig, fruktig finish som lämnar ett fint mineralspår.
Den här vinen fungerar utmärkt direkt till middagen men går också att spara upp till tio år för den som vill låta smakerna utvecklas. Ingen dekantering behövs, vilket gör det enkelt att plocka fram flaskan när lusten faller på. Tunina 2023 passar särskilt bra till fiskrätter, gärna ugnsbakade med sås, men funkar också fint till lättare vita köttdetaljer.
Ett perfekt val när gäster väntas, eller när en vardagskväll ska få en liten uppgradering — kanske en extra anledning att slå till under Singles Day eller vid en impulsiv middag. Priset känns rimligt för en ikonisk blend av Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit och Sauvignon.
Kort sagt: en elegant, mångsidig och minnesvärd vit som kan stå för både nuets njutning och framtida upptäckter. Skål för stunder som blir bättre med en riktigt bra flaska.